Le lait d'avoine contient du gluten.
Le lait d'avoine par sa haute teneur en fibres aide à éliminer le cholestérol en excès. Il est conseillé aux diabétiques pour son action hypoglycémiante. Ce lait contient des vitamines du groupe B, du fer, du magnésium et du phosphore.
Ingrédients :
Préparation :
Rincer les flocons d'avoine et faire tremper toute la nuit.
Mettre dans une passoire et rincer à nouveau.
Mettre les flocons et l'eau dans une casserole.
Porter à ébullition. Surveiller car la préparation monte dans la casserole comme du lait.
Puis cuire à feu doux pendant une heure en remuant de temps en temps.
Laisser reposer ¼ heure.
Mixer puis filtrer au travers d'une passoire à mailles fines.
Ingrédients :
Préparation :
Prélever 10 c. à s. d'eau sur l'eau de la recette, y délayer la crème d'avoine.
Faire bouillir le reste de l'eau.
Y ajouter la crème d'avoine diluée.
Bien mélanger et porter à ébullition.
Puis cuire à feu doux 3 minutes en remuant de temps en temps.
Voir aussi une recette de lait d'avoine, versions identiques sur "ekopedia" et "sosbouffe"
Conseils du site Soyquick™ pour fabriquer son lait d'avoine avec le Soya Presseur automatique de Soyquick™ :
http://www.soymilkquick.com/fr/laitdavoine.html
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