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Fabriquer du lait d'avoine

Le lait d'avoine contient du gluten.

Le lait d'avoine par sa haute teneur en fibres aide à éliminer le cholestérol en excès. Il est conseillé aux diabétiques pour son action hypoglycémiante. Ce lait végétal apporte des fibres et contient des vitamines du groupe B, mais aussi E, K, des sels minéraux (calcium, fer, magnésium, phosphore, sodium), des oligo-éléments (iode, manganèse).

Le lait d'avoine

préparation du lait d'avoine

Aux flocons d'avoine :

Ingrédients :

Préparation :

Rincez les flocons d'avoine et faites tremper toute la nuit.
Mettez dans une passoire et rincez à nouveau.
Mettez les flocons et le litre d'eau dans une casserole.
Portez à ébullition. Surveillez car la préparation monte dans la casserole comme du lait.
Puis laissez mijoter de 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps.
Laissez reposer ¼ heure hors du feu.
Mixez puis filtrez au travers d'une passoire à mailles fines.

Avec de l'eau et une boîte de 500 g. de flocons d'avoine (prix approximatif 1,90 euro.), on fabrique environ 16 litres de lait d'avoine !


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A la crème d'avoine en poudre :

préparation du lait d'avoine à partir de crème d'avoine
Ingrédients :


Préparation :

Prélevez 10 c. à s. d'eau sur l'eau de la recette, délayez-y la crème d'avoine.
Faites bouillir le reste de l'eau.
Ajoutez-y la crème d'avoine diluée.
Mélangez et portez à ébullition.
Puis faites cuire à feu doux 3 minutes en remuant de temps en temps.

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Avec des ustensiles manuels à boissons végétales, comme le ChufaMix®

Des dispositifs manuels composés d'un pichet (et son couvercle), d'un filtre ou tamis et d'un pilon ou poussoir, permettent à moindre coût la fabrication de boissons végétales sans grand investissement, mais en complément de votre mixeur plongeant. Le plus connu est le ChufaMix®, mais il en existe un autre, l'ustensile pour boissons végétales de la marque Ernesto (chez Lidl). L'Ernesto est garanti sans bisphénol A et possède un bec verseur. Les matériaux qui composent le Vegan Milker de ChufaMix® sont exempts de composés chimiques anti-organiques comme le PVC, le méthanal, bisphénol A, bakélite, etc.


Un mixeur électrique plongeant (non compris) est utilisé pour mixer les graines.

Lait d'avoine avec l'Ernesto de Lidl.Lait d'avoine avec l'Ernesto de Lidl.

Mode d'emploi :

Grâce au ChufaMix® vous préparerez très facilement du "lait" d'avoine économique et frais.

Le tamis doit être lavé sans tarder après chaque utilisation pour éviter que des résidus alimentaires ne s'incrustent dans les perforations.

Voir une vidéo sur le ChufaMix® et aussi la notice.

Recettes de lait d'avoine avec cet ustensile :
https://leteashopdemy.com/2017/08/07/laitdavoine

Recette de lait d'avoine en vidéo avec l'ustensile Ernesto.


Découvrez la page consacrée au ChufaMix®.

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Voir aussi une recette de lait d'avoine sur "sosbouffe".

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Retour vers les conseils d'utilisation, de présentation et de conservation du lait végétal fait maison et l'index des recettes d' autres laits végétaux.

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