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Diverses préparations culinaires


Les fleurs comestibles et la cuisine des fleurs

Egayez votre assiette avec des fleurs et réalisez des recettes avec des fleurs sauvages ou cultivées.

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La cuisine des plantes sauvages comestibles

Plantes sauvages au menu : cueillette et recettes avec des plantes sauvages comestibles.

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Cuisinez les fruits et baies sauvages comestibles

Cuisine des fruits sauvages et baies de la nature : cueillette et recettes avec des fruits sauvages comestibles.

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La frênette

Préparez une boisson fermentée désaltérante à base de feuilles de frêne.


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Le kvas

Préparez la bière de pain (spécialité russe), une boisson fermentée rafraîchissante à base de pain de seigle.


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Les boissons alcoolisées faites maison

Fabriquez vos alcools maison, apéritifs, digestifs, liqueur...


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Les cocktails

Composez vos cocktails, avec ou sans alcool.


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Sirops et boissons non alcoolisées

Préparez des boissons "maison" sans alcool et des sirops.


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Confitures, marmelades et gelées

Faire ses confitures, marmelades et gelées maison.

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Pâtes de fruits

Faire ses pâtes de fruits maison.


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Nappages, coulis

Faire ses glaçages, nappages et coulis.


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Les glaces et les sorbets faits maison

Faire ses glaces, ses sorbets et desserts glacés "maison".


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Conserves maison

Faire ses conserves "maison"



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Olives en conserve

Préparer les olives pour les mettre en conserve.


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Le gomasio

Composez ce condiment à base de sésame et de sel.


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Sucre glace

Fabriquer son sucre glace maison à partir de sucre fin.

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Pralin

Faire son pralin.

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Massepain

Faire sa pâte d'amandes ou massepain.

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Beurre

Fabriquer son beurre.

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Faire ses pâtes fraîches

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