Le lait d'origine animale figure bien souvent parmi les ingrédients des pâtes à tartiner et pâtes chocolatées du commerce. Pourtant fabriquer une pâte à tartiner végétale n'est pas compliqué.
Des pâtes à tartiner et des confits bio et sans lait, à base de fruits secs oléagineux peuvent remplacer le Nutella et autres pâtes à tartiner. Elles contiennent souvent du sucre intégral.
Pour fabriquer ces pâtes à tartiner à la maison, préparer d'abord une purée d'oléagineux sucrée.
Les pâtes à tartiner végétales vous offriront des tartines aux goûts variés. Elles diffèrent déjà l'une de l'autre selon l'oléagineux utilisé, mais il est possible de les accommoder selon votre créativité.
Vous pouvez rajouter au mélange :
Vous pouvez également incorporer marier différents oléagineux dans une même pâte.
Si vous aimez la texture "crunchy" avec des petits morceaux croquants, ajoutez quelques brisures d'oléagineux ou du pralin à votre pâte.
Ingrédients :
Préparation :
Préparer une purée d'oléagineux et rajouter les autres ingrédients, malaxer pour obtenir une pâte à tartiner. Mettre en pot.
Ici une autre recette d'imitation de Nutella, version crue, bio, sans margarine, sans huile, sans produits laitiers et sans gluten, extraite du livre "L'alimentation vivante" de Colombe Plante. Voir la recette sur le forum
lessentielgaia.
Vous pouvez la réaliser ou bien à la poudre de cacao (par ex. du commerce équitable bio) ou bien à la poudre de caroube pour un goût légèrement différent.
Ingrédients :
Préparation :
Si les dattes sont très sèches les réhydrater en les laissant tremper une heure dans de l'eau bouillante. Enlever le noyau. Les mixer. Rajouter les autres ingrédients et mixer l'ensemble. Rajouter les cuillérées d'eau petit à petit pour obtenir la consistance désirée.
Voir des informations sur ce robot de cuisine multi-fonctions, le Robot Chef Natura.
Consultez la fiche produit sur le site www.nature-vitalite.com.
Ingrédients :
Préparation :
Si les dattes sont très sèches, réhydratez-les en les laissant tremper une heure dans de l'eau bouillante puis égouttez. Otez les noyaux.
Versez les amandes dans le bol. Fermez le couvercle et ajustez le verre - doseur par dessus. Programmez 20 secondes - Vitesse 7 - ON.
Ajoutez le cacao, les dattes et le sirop d'agave. Fermez le couvercle du bol et son verre. Programmez 15 secondes - Vitesse 5 - ON.
Ajoutez l'eau par le centre du couvercle. Programmez 10 secondes - Vitesse 6 - ON.
Ingrédients :
Préparation :
Mixer en poudre les noisettes. Réserver.
Enlever le noyau des pruneaux. Les mixer. Rajouter les autres ingrédients et mixer l'ensemble. Rajouter les cuillères d'eau petit à petit pour obtenir la consistance désirée.
Ingrédients :
Préparation :
Mixer le sucre pour obtenir du sucre très fin, rajouter la poudre de noisettes et mixer. Réserver.
Séparément mixer les abricots secs. Ajouter les autres ingrédients et mixer l'ensemble. Ajouter l'eau petit à petit pour obtenir la consistance désirée.
Ingrédients :
Préparation :
Otez les noyaux des dattes. Versez une goutte d'huile essentielle d'amandes amères sur le sucre, le goût est très puissant et délicieusement parfumé, ajoutez tous les ingrédients dans le gobelet d'un blender ou dans un mixer. Mixez la préparation pour obtenir une pâte qui puisse se tartiner. Ajoutez éventuellement de l'eau, une cuillérée à la fois pour obtenir la consistance désirée.
Voir aussi les purées végétales d'oléagineux :
Si vous possédez un site NON COMMERCIAL (ou une page) consacré à la fabrication de pâtes à tartiner faites maison sans produits laitiers et sans gluten, vous pouvez m'écrire pour m'en communiquer l'adresse.
Si vous remarquez une erreur, un lien caduc, mon email est également à votre disposition. Des corrections pourront éventuellement être apportées lors de futures mises à jour du site.
Merci de votre visite !