Voir le site : http://www.sansgluten.info et le très intéressant article de Philippe Barraqué, Psychologue :
http://www.psycho-ressources.com/bibli/intolerance-gluten.html
Consulter les très riches listes de liens des sites sansgluten.info
et
maladiecoeliaque.com.
Il existe de nombreuses associations venant en aide aux personnes souffrant d'intolérance au gluten et qui pourront fournir des conseils.
http://www.maladiecoeliaque.com/...associations francophones
http://www.doctissimo.fr/...gluten_contacts.htm
Site de l'Association Française Des Intolérants Au Gluten :
http://www.afdiag.org
Voir la liste de liens proposées par l'Afdiag à laquelle je rajoute :
Exquidia (Sans Gluten Sans Caséïne Shop) :
http://www.exquidia.com
Chemin-du-bien-etre.com :
http://www.chemin-du-bien-etre.com
Glutagene, un magasin spécialisé où l'on trouve uniquement des produits certifiés sans gluten :
http://www.glutagene.net
Au sujet de l'intolérance au gluten :
http://www.exquidia.com/mag/fr/page-152933.htm
Sites consacrés à la maladie cœliaque :
http://www.sansglutensanscaseine.com/...96040
http://www.ateliersante.ch/cereales.htm
Au sujet de la méthode nutritionnelle du Dr Seignalet :
http://www.seignalet.com
http://spondylarthrite-alimentation.info/.../seignalet
http://masantenature.canalblog.com/....html et
un forum l'Appart des Spasmos et des Autres, ayant pour vocations l'entraide et le soutien afin de pratiquer le régime du regretté Jean Seignalet, quelle que soit votre pathologie, spasmophilie, fibromyalgie, polyarthrite rhumatoïde, acné psoriasis, sclérose en plaques, etc.
La fondation Kousmine :
http://www.kousmine.com
Le site du Professeur Henri Joyeux :
http://www.professeur-joyeux.com/alimentation...htm
http://www.exquidia.com/mag/fr/list-134054.htm
http://www.recettes-sans-gluten.com
http://www.logidiet.com/.../allergie/alleridx.htm
http://sanslaitsansgluten.over-blog.net
http://www.regimesante.fr
http://www.island.be/cuisine/RECETTES/thsansble.htm
http://gluten.ifrance.com/recettes.htm
http://www.provencesansgluten.com
http://bledormant.canalblog.com
http://denada.free.fr/yvette/index.php
http://pirkko.canalblog.com/...__sans____/index.html
http://papillesetpupillesallergies.blogspot.com
http://perso.orange.fr/recettedeviviane
http://clairedbao.canalblog.com/...allergiques/index.html
http://missdiane.canalblog.com/.../2768472.html
http://www.severine06.canalblog.com
http://madebrouille.canalblog.com/.../3288528.html
http://onmange.canalblog.com/...base_sans_gluten/index.html
http://www.sansglutensanscaseine.com/...=95879
En France, certains produits certifiés sans gluten peuvent être remboursés dans des cas très précis à certains malades. Voir des explications ici sur le site de l'afdiag.
Quelques conseils pour recevoir un intolérent au gluten :
http://www.afdiag.org/index.php?page=32&article=149
Une video de l'interview d'une diététicienne (Brigitte Fichaux) parlant des céréales modernes : (environ 20 minutes de reportage).
http://video.google.fr/videoplay...hl=fr
Une requête à adresser à l'Association Nationale des Industries Alimentaires, pour demander une amélioration de l'étiquetage (avec ou sans gluten) :
http://www.glutivix.com/ANIA
Des articles intéressants à propos des techniques et des ustensiles culinaires :
http://www.nutri-forum.com/...=26
http://www.enguerir.com/...cuissons...hypotoxiques
Le site de l'AFPRAL, association française pour la prévention des allergies :
http://www.prevention-allergies.asso.fr
Au sujet des intolérances et allergies alimentaires :
http://www.isodisnatura.fr/nutrition...ID=25
Au sujet des intolérances alimentaires de type "IgG":
http://pagesperso-orange.fr/fibromyasan/html/into.htm
Un lexique en 6 langues pour l'allergique en voyage : (3 pages de vocabulaire relatif aux ingrédients et à l'allergie à imprimer) :
http://www.cicbaa.org/Lexique_AA.pdf
Pour les allergies au lait de vache et/ou aux laits d'origine animale (brebis, chèvre etc), voir le chapitre des
laits végétaux et desserts sans lait d'origine animale.
Cette liste de liens n'est pas exhaustive. Si vous possédez un site consacré au "sans gluten", non référencé dans ma rubrique "Liens", vous pouvez m'écrire pour m'en communiquer l'adresse.
Si vous remarquez une erreur, un lien caduc, mon email est également à votre disposition. Des corrections pourront éventuellement être apportées lors de futures mises à jour du site.
Bonne lecture et bon surf !
Merci de votre visite !
