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Les sucres et édulcorants
et leurs dangers

Les produits sucrants

Le sucre que nous consommons en quantité aujourd'hui, était pratiquement inconnu en Europe avant les croisades. Cependant le miel était utilisé depuis des siècles.

Des informations sur l'histoire du sucre :

http://goodfood-export.over-blog.com...histoire-du-sucre-71071932.html
www.oldcook.com/histoire-sucre_gout

Les différentes formes de sucre :
http://adoniczka.free.fr/sucre08.html

Le sucre prévu dans certaines recettes peut être remplacé par :

Mélasse noire de canne à sucre bio.

Le sucre blanc raffiné qu'il soit de canne ou de betterave est dénudé d'intérêt nutritionnel, il sera avantageusement remplacé par un sucre complet non raffiné ou un agent sucrant naturel non raffiné et moins calorique que le sucre blanc, avec un pouvoir sucrant souvent supérieur qui apportera en plus des minéraux et des oligo-éléments. Quand cela est possible, il est préférable de sucrer le dessert en rajoutant le sucre après la cuisson comme pour une compote, un laitage végétal, pour bénéficier des vitamines, minéraux et enzymes qu'un sucre complet naturel contient encore.

Les desserts peuvent aussi être sucrés sans ajout de sucre blanc par l'adjonction de fruits secs riches en sucre comme les raisins ou les dattes.

Des dossiers intéressants sur les produits sucrants :
www.naturalia.fr/...000017.pdf
http://labelblue.canalblog.com/.../643976.html
www.exquidia.com/mag/fr/page-152938.htm
http://soignez-vous.com...les-sucres-bons-pour-la-sante
www.food-info.net/fr/qa/sweetener.htm
www.vegetarismus.ch/heft/f99-1/miel.htm
http://biogassendi.perso.sfr.fr/sucre.htm
http://santenature.over-blog.com/article-25228647.html
http://soignez-vous.com...le-sucre-il-vous-empoisonne-en-douceur

Sirop de riz en bocal.

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L'aspartame, les édulcorants
et leurs dangers

Vous trouverez une vaste documentation à propos des graves dangers liés à la consommation des produits à base d'aspartam sur les sites suivants :

www.santeendanger.net...bioContact152novembre2005.pdf http://www.santeendanger.net
www.ouvertures.net/corinne-gouget-aspartame-glutamate...
www.ateliersante.ch/aspartame.htm
www.presselibreinternationale.com/aspartame/index.html
www.pleine-sante.com/aspartame.htm
www.gireaud.net/aspartame.htm
http://soignez-vous.com...aspartame-une-drogue-qui-vous-tue...
http://dieteticanaturo.over-blog.com/article-30060745.html

Des informations sur le glutamate monosodique :
http://biogassendi.perso.sfr.fr/sucre.htm
www.ladietetiquedutao.com/glutamate.html

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livresBibliographie


Téléchargez gratuitement l'édition 2008 de l'ouvrage "Additifs alimentaires - Danger - Le guide indispensable pour ne plus vous empoisonner" de Corinne Gouget :
www.aryanalibris.com...Gouget-Corinne-Additifs-alimentaires-Danger


Sugar blues : Le Roman noir du sucre blanc,
Le sucre cet ami qui vous veut du mal,
de William Dufty, traduit par Thierry Piélat,
aux Editions Guy Trédaniel (1 janvier 1990),


Le sucre : Un ami qui vous veut du mal,
de Roland Di Sabatino (Auteur),
aux Editions François-Xavier de Guibert(11 décembre 2003) ,


Le sucre ou la vie,
de Bruno Kleiner,
aix Editions Fernand Lanore (14 mai 2007),


Le mal du sucre,
de Starenkyj Daniele,
aux Editions Orion Canada,


L'aspartame : Sucre ou poison ?
de Sylvie Simon,
aux Editions Guy Tredaniel (14 avril 2008) .


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