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Alimentation vivante
Compléments d'informations

La vitamine B12

La vitamine B12 est présente principalement dans les produits d'origine animale. Il convient aux végétariens d'être prudents et éventuellement de se supplémenter en vitamine B12 après avis de leur praticien de santé si des carences en vitamine B12 sont détectées lors d’un examen clinique.

Voir des avis sur la vitamine B12 :
www.vegetarismus.ch/pdf/28f.pdf
http://crohn.superforum.fr/t3541-la-vitamine-b12...

Sur le site Régénère de Thierry Casasnovas nous donne son avis sur les sources de la vitamine B12 en vidéo.

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La vitamine A

La forme active de vitamine A, le rétinol, existe uniquement dans des produits d’origine animale. Dans des aliments d’origine végétale, on trouve de la provitamine A, un précurseur de la vitamine A, dont le ß-carotène est le plus connu, qui sera transformée par l’intestin en rétinol assimilable par le corps.

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L'alimentation vivante pour les bébés ?

Quels choix pour les bébés dans l'alimentation vivante, crue et végétalienne ?
http://veganbio.typepad.com/...b%C3%A9b%C3%A9-.html

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Alimentation vivante et exercice physique

Même si vous suivez scrupuleusement les préceptes de l'alimentation vivante, l'activité physique régulière reste indispensable pour conserver la santé.

Voir complément d'information sur ce site :
www.alimentationcrue.com/?p=249

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L'alimentation vivante et l'écologie

La production "maison" de graines germées est écologique, elle ne nécessite ni transport ni transformation. C’est une production locale directe du producteur au consommateur.

www.alimentationcrue.com/?p=251
www.cadtm.org/La-revolution-de-l-alimentation

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Classement des aliments selon le Dr. Székely

Selon le docteur Edmond Bordeaux Székely, les aliments sont classés en quatre catégories en fonction de leur vitalité, leur digestibilité et leur contribution à la santé :

Lentilles vertes germées.

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L'alimentation vivante et la diététique

Les diététiciens ne sont pas totalement d'accord avec les théories de l'Alimentation vivante. Ils mettent en avant que la cuisson des aliments améliore dans certains cas la biodisponibilité de certains nutriments. L'exemple de la tomate est souvent cité :

La cuisson augmente considérablement la biodisponibilité du lycopène de la tomate (un puissant antioxydant). La chaleur libère ce caroténoïde des cellules de la tomate, c'est ainsi qu'on trouve beaucoup plus de lycopène biodisponible dans une sauce tomate cuite longuement que dans de la tomate crue. Cependant il n'y a pas d’apport nutritionnel recommandé (ANR) de lycopène, celui-ci est intéressant mais pas indispensable à la santé.

Voir une page présentant ce régime alimentaire :
www.passeportsante.net/...alimentation_vivante_regime

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Je souhaite que ce chapitre vous encourage aussi à mettre de la conscience dans votre alimentation et vous aide dans votre cheminement.

N'hésitez plus à mettre de la vie
dans votre assiette et dans votre organisme
et à reconsidérer votre façon de vous alimenter !
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A méditer :

« Que ta nourriture soit ton médicament et ton médicament ta nourriture. »

Hippocrate.

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« J'aimerais que chacun comprenne
qu'il ne peut compter que sur lui-même,
qu'il est responsable de sa personne,
que le corps dont il dispose doit être géré
comme n'importe quel autre bien. »


Dr Kousmine.

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