Plan du chapitre

Les yaourts faits maison
avec ou sans yaourtière

• Ingrédients



• Quel lait choisir ?
• Le ferment
• Un yaourt
• Un ferment sec
• Le lait en poudre



• Les yaourtières



• La yaourtière Seb
• La yaourtière Moulinex
• La yaourtière Bifinett



• Préparation à la yaourtière



• Recette de base
• Recette au lait en poudre
• Recette au lait concentré
• Pour des yaourts au lait infantile
• Fabrication des yaourts à la yaourtière
• Conservation des yaourts "maison"



• Différents parfums



• Sauces pour salade au yaourt



• Sans yaourtière



• au cuit-vapeur
• au Vitaliseur de Marion
• au cuiseur à riz
• à la fromagère
• au thermomix
• à l'auto-cuiseur
• Méthodes simples
• Yaourts "solaire"
• au soja sans yaourtière



• Liens
  
  
• Bibliographie
  
  

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