Plusieurs modèles de germoirs sont commercialisés dans les magasins de produits naturels, sur catalogue ou sur des sites marchands sur le Net.
En ce qui concerne la matière, ils sont généralement en terre ou argile vernissée ou non, en céramique, en verre, en plastique ou plexiglas.
Différents modèles existent : des bocaux inclinés, des coupelles, des germoirs à étages, des germoirs électriques…
Ils sont plus ou moins pratiques.
Le germoir contient plusieurs étages aérés avec des perforations biseautées, un récupérateur d'eau ou "bassin" dans le bas et un couvercle perforé (rainures ou trous) pour permettre un arrosage uniforme.
Laisser tremper les graines (prévoir environ 15 g. de graines par plateau) une nuit dans l'eau (par ex. dans un bocal ou un bol).
Après ce trempage, répartir sur chaque étage du germoir qu'il faut emboîter. Verser au minimum deux fois par jour un grand verre d'eau sur le couvercle ou le dernier étage du germoir. Grâce aux perforations, l'eau va humidifier les graines du plateau supérieur et va ensuite couler dans le suivant jusqu'au dernier, arrosant uniformément chaque étage du germoir. Puis elle sera récupérée dans le bassin. L'eau du réservoir doit être vidée.
Récolter les graines à maturité (délai variable par ex. de 4 jours pour les lentilles à 12 jours pour le poireau). Rincer et déguster.
Pour plus de saveur, poser le germoir dans un endroit peu éclairé les deux premiers jours. Ensuite sous un éclairage indirect...
Il y a un jour pour chaque plateau. Le premier jour les graines sont dans le plateau du bas où elles s'humidifient.
Le jour suivant, monter le plateau d'un niveau et déposer de nouvelles graines dans le plateau du bas. Après trois jours, les graines sont au dernier niveau et sont prêtes à être consommées.
Quelques graines demandent une période de germination plus longue ; elles resteront dans le plateau plus longtemps.
N'hésitez pas à découvrir la splendide ligne de germoirs à étages de Paule BioNica, passionnée et collectionneuse de semences depuis des dizaines d’années, est façonné en grès porcelainique puis émaillée à haute température, sans plomb. De forme octogonale, elle a été élaborée par Paule BioNica et Marie-Pierre Roubin, céramiste d’art. Cette ligne se décline en 3 gabarits différents pour répondre aux besoins de chacun, autonome, tourtereaux, convivial. Suivant leur grandeur, les germoirs disposent de perforations adaptables sur la base des plateaux de culture, également de larges fenêtres de respiration sur les côtés et aussi sur le chapeau de couverture. Ce couvercle de forme s’élevant en pointe au centre permet aussi une bonne circulation de l’air. Des plateaux additionnels peuvent être ajoutés. Ces germoirs sont à la fois très esthétiques, innovants et pratiques.
Voir photo sur le site monmarchand.com.
Laisser tremper les graines (prévoir environ 15 g. de graines par plateau) une nuit dans l'eau. Après ce trempage, répartir sur chaque étage du germoir qu'il faut emboîter. Verser au minimum deux fois par jour un grand verre d'eau sur le couvercle. Grâce aux rainures l'eau arrosera uniformément chaque étage du germoir. Récolter les graines à maturité (de 4 jours pour les lentilles à 12 jours pour le poireau). Rincer et déguster.
Les jeunes pousses de moutarde, cressonnette, basilic, roquette, lin, laisser tremper les graines une heure puis étaler sur de l'ouate humide. Arroser le coton le soir pendant 6 jours.
Pour plus de saveur, poser le germoir dans un endroit peu éclairé les deux premiers jours. Ensuite sous un éclairage indirect.
Un ou des bocaux au couvercle vissé avec une grille souvent en acier inoxydable avec un support (en acier ou en plastique) et un égouttoir (en céramique). Permet une bonne circulation de l'air. Résistant au lave-vaisselle. Voir un autre modèle en photos sur le site davidson-distribution.com.
Petit germoir tout simple à un seul étage, avec couvercle. Voir photo sur le site biocenter.fr.
Coupelles en céramique et grilles en aciers inoxydables. Les grandes et profondes sont plus particulièrement destinées à la culture des céréales. Les coupelles à cresson sont destinées aux toutes petites graines et aux mucilagineuses. Voir photo sur le site davidson-distribution.com.
Les range-coupelles permettent un gain de place des grandes coupelles.
Une coupelle en verre pour graines mucilagineuses sur le site de Joseph Méli.
L'arbre germoir évidé en son centre (réservoir à eau), permet par sa forme convexe et sa matière en terre cuite, une germination aisée par capillarité nécessaire à la croissance des graines mucilagineuses et certaines petites graines. (Bonne réussite avec cresson, lin, moutarde, roquette...). Voir photo sur le site polange.com.
Ces appareils électriques automatisent la culture des graines germées !
Voir photo, descriptif et commentaires sur le germoir Ecogerme® sur le site ecogerme.com.
Le germoir Vitassed automatique, sur le site de Joseph Méli.
Le germoir EasyGreen, est importé et commercialisé en France par "Biovie", automatise la production de graines. Vous trouverez les informations sur ce matériel sur le site easygreen.fr.
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