Merci à Nicolas pour cette video sur la fabrication du kéfir.
De nombreux forums "nutrition", "cuisine" ou "famille" ont ouvert des sujets sur le kéfir, par ex. Supertoinette et feminin.com.
Nombreux autres sites ou pages :
http://grainsdekefir.free.fr
www.amilavie.com/Kefir/Kefir.html
http://andre.nasi.free.fr/divers/kefir.htm
www.jpmutin.com/m2.html
http://mettnam.free.fr/kefir
http://sante.site.voila.fr.site.voila.fr
www.loiret.com
www.medecines-douces.com
www.epanouissement.net
http://le-site-de-tetelle.ifrance.com
www.biofeeling.com/kefir-b.php
http://perso.orange.fr/dominique.mace/index.htm
http://cpa52.fr/kefir
http://arxomega.perso.cegetel.net/sante/kefir.htm
http://fr.wikipedia.org/wiki/K%C3%A9fir
Blogs ou pages de blogs consacrés au kéfir :
http://kefir.over-blog.com
http://uniquementcru.unblog.fr/...kefir-de-fruits-ou-deau
http://clairedbao.canalblog.com/.../5254762.html
http://lemondedekate.canalblog.com/.../4425105.html
http://kefir-de-fruit-et-de-lait.skynetblogs.be
Site en anglais (très intéressant) :
http://users.chariot.net.au/~dna/Makekefir.html
Des recettes :
www.amilavie.com/Kefir/recettes/recettes.pdf
Les grains de kéfir d'eau ne sont pas commercialisés dans les circuits habituels de la grande distribution, aucune marque ne les distribue. Ils sont donc difficiles à trouver si personne n'en possède dans votre voisinage ou parmi vos relations (les grains séchés peuvent s'envoyer par la poste, dans une enveloppe).
Comment s'en procurer ? Sur certains forums vous pourrez demander des grains. Certains participants en envoient gratuitement (souvent contre les frais de port), certains webmestres de sites sur le sujet en vendent et sur Ebay des particuliers font leur business...
Pour discuter du kéfir nous avons un outil tout à fait adapté :
le wiki "Les Amis du Kéfir".
Vous trouverez des rubriques très intéressantes :
"recherche kéfir" pour demander des grains
"propose kéfir" pour en proposer
"questions réponses" pour amorcer d'autres échanges,
et une page pour les passionnés du kéfir :
"Le Carrefour des Experts" (experts = n'importe qui parvenant à produire tous les jours du bon kéfir sans que ses grains ne dépérissent), sujet ouvert par Baptiste pour un fructueux échange d'informations.
Pour demander des grains... vous pouvez aussi regarder cette liste de personnes proposant des grains mais également vous inscrire pour proposer vos grains.
www.torontoadvisors.com/Kefir/kefir-list.php
Personnellement je ne fournis plus de grains.
Si vous remarquez une erreur, un lien caduc, mon email est à votre disposition. Des corrections pourront éventuellement être apportées lors de futures mises à jour du site.
Bonne lecture et bon surf.
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