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Divers bricolagesoeufs de PâquesDécors de Pâques comestibles, chocolats, biscuits, gâteaux,
décors d'assiettes et plats oeufs de PâquesDivers bricolages

Gâteau décoré en 2D pour Pâques.

Des idées pour mettre en valeur vos préparations culinaires, vos assiettes et vos plats, vos gâteaux, vos cupcakes pour Pâques.

Vous trouverez de nombreuses techniques et suggestions pour gâteaux traditionnels sur la page consacrée aux décors de gâteaux, présentation des assiettes et des plats.

Les couleurs du gâteau peuvent être assorties aux couleurs principales choisies pour la décoration générale de la table ou de la salle, le jaune et le vert sont souvent des couleurs associées aux décorations de Pâques.

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Cuisine créative pour Pâques

Petits gâteaux à la pâte d'amandes pour Pâques.


En utilisant des emporte-pièce aux motifs de Pâques vous pourrez créer des pâtisseries, des petits fours, des biscuits, des décors en pâte feuilletée, en massepain, en pâtes à décor fruitées ou pâtes fruitées biscuitées à modeler, en pâte à sucre, en pâte à chocolat, en rapport avec la fête.

Pour Pâques, donnez une jolie forme à vos biscuits, en utilisant des emporte-pièce ou découpoirs en forme de lapin, de poussin, de canard, d'oeuf, de cloche...

Décors de Pâques en pâte fruitée biscuitée pour décors de gâteaux.

Vous trouverez également des moules à gâteau ou des moules à chocolat aux motifs de Pâques, en forme d'oeuf, de lapin, pour confectionner gâteaux, pâtisseries, pains, brioches, chocolats de fête (pralines), desserts à l'agar-agar...

Topos pour modeler des sujets de Pâques en pâte à sucre, en massepain ou en pâte à chocolat :

Jonquilles :
http://cakejournal.com/...gum-paste-daffodil
Poussins, oeufs et nids :
http://cakejournal.com..easter-egg-nests-and-chick
Poussin :
http://cakejournal.com...cupcake-topper-with-easter-motif
Moutons :
www.sweetsugarbelle.com...little-lamb-cookies...
D'autres idées :
http://cakejournal.com/tag/easter
www.sweetsugarbelle.com/easter

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Fabriquer ses chocolats maison


Faire ses oeufs en chocolat ou ses sujets en chocolat : des moules sont commercialisés pour tous les sujets typiques de Pâques, dans différentes matières et formats pour fabriquer ses propres chocolats pour Pâques, des petits fours ou des gâteaux.

Pour fabriquer des chocolats ("pralines" pour les belges) "maison" pour Pâques ou pour toute l'année, à déguster ou à offrir, voir idées et recettes d'oeufs moulés en chocolat :

www.marmiton.org...video-cuisine_moulage-oeuf-de-paques-en-chocolat.aspx
http://youtu.be/XwiKlv5QMqc
www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/recette/oeuf-paques-chocolat.html
http://mesgateauxrigolos.over-blog.com..chocolat-blanc-noix-de-coco...

Remplir des coquilles d'oeuf de chocolat :
www.cuisine-de-reve.com...du-chocolat-dans-des-ufs
http://seamstressofavalon.blogspot.fr...chocolate-eggs-from-martha-stewart...

Remplir des oeufs en chocolat avec de la mousse au chocolat :
www.odelices.com...oeufs-de-paques-garnis-a-la-mousse-au-chocolat-r2611

Oeufs chocolat speculoos (truffes sans cuisson) :
www.evasion-culinaire.com/truffes-chocolat-speculoos

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Décors en chocolat

Vous pouvez fabriquer de la pâte à modeler en chocolat et des décors en pâte à chocolat




Des conseils et recettes pour fabriquer sa pâte à chocolat et ses décors en pâte à chocolat.



Des techniques de fabrication d'autres sortes de décors en chocolat et des conseils pour le travail du chocolat en pâtisserie.

Pâte à modeler en chocolat, aux motifs de Pâques.

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Décors en sucre ou pâte à sucre

Les gâteaux peuvent être recouverts d'une couche de pâte à sucre. Vous pouvez aussi travailler la pâte à sucre, comme de la pâte à modeler pour réaliser de belles décorations très fines.

Voir recettes pour fabriquer de la pâte à sucre "maison" et de nombreuses idées de décors et sujets à modeler en pâte à sucre (photos et/ou tutoriels).

Décor en pâte à sucre pour gâteau de Pâques : noeud réalisé avec un moule et fleurs et feuilles et sujets avec emporte-pièce à piston

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Couverture et décors
en pâte d'amandes ou massepain

La fabrication de la pâte d'amandes et des décors en massepain.

En pâte d'amandes colorée vous pourrez façonner des poules, des poussins, des canetons, des canards, des lapins, des oeufs, des cloches... ou utiliser des emporte-pièce...

Petits gâteaux à la pâte d'amandes pour Pâques réalisés avec des emporte-pièce.

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Décors en pâte à décor à modeler
alimentaire faite maison

En pâte à décor à modeler alimentaire faite maison, vous pourrez aussi façonner des poules, des poussins, des canetons, des canards, des lapins, des oeufs, des cloches... ou utiliser des emporte-pièce...

Sujets de Pâques en pâte fruitée biscuitée à modeler à la noisette et à l'abricot



Vous pouvez préparer vos décorations en fabriquant des pâtes à décor fruitées ou pâtes fruitées biscuitées à modeler.



Pensez également à la pâte à décor à modeler au miel. Elle peut être teintée en jaune vif avec une petite c. à c. de pollen.

Poussins pour Pâques réalisés avec un emporte-pièce et un petit moule en pâte à décor au miel teinté au pollen..

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Les gâteaux de Pâques

Des décorations non comestibles (souvent en matières plastiques) sont commercialisées pour décorer les gâteaux : canards, oeufs, lapins, corbeille,... Décorez avec ces sujets en plastique et des oeufs de Pâques en bonbon ou en chocolat est à la portée de tous. Vous pouvez faire preuve de davantage de créativité en réalisant vous même vos décorations et optant de préférence pour des décors comestibles faits maison.

Des recettes de gâteaux de Pâques très variées :
http://cakejournal.com/tag/easter

Astuce : En tapant "gâteau de Pâques" dans Google Images, vous verrez d'innombrables photos de réalisations.

Gâteau décoré en 2D pour Pâques.

Ci-dessus un gâteau de famille sans cuisson décoré pour Pâques, avec lapin en biscuit sablé, oeuf en pâte d'amandes, petits oeufs en macaron, poussin jaune en pâte à modeler fruitée à l'abricot, poussin foncé en pâte à chocolat noir, poussin parme moulé en pâte à sucre, fleurs en pâte à sucre, herbes en massepain.

Idées de décors de gâteaux de Pâques :
http://angelu.canalblog.com...23969124.html
www.gateauxsurmesure.com...130
www.gateauxboulotdodo.fr...gateau-de-paques-easter-cake-78470471.html.html
http://dansmonfour.e-monsite.com/blog/les-gateaux-rigolos
www.couscousetpuddings.com...gateaux-syriens-nid-d-oiseau-au-ktaif..

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Les biscuits de Pâques

Petits sablés de Pâques.

Des biscuits de Pâques (recettes) :

Sablés de Pâques :

Utilisez votre meilleure recette de sablés pour confectionner des biscuits à l'aide d'emporte-pièce sur le thème de Pâques. Voir des recettes de sablés. Vous pouvez aussi utiliser vos emporte-pièce tampons pour créer un dessin spécifique au milieu d'une autre forme (ovale, carré, fleur,...) :

Petits sablés marbrés en spirale, en forme d'oeuf.


Oeuf sablé marbré en spirale :
la recette :
http://anoussi.over-blog.com/article-33316377.html
Donnez une forme ovoïde à vos tranches de roulé marbré avant cuisson.






Idées de décors de biscuits en glaçage royal sur le thème de Pâques :
http://cakejournal.com/...easter...

D'autres exemples :
Petits oeufs de Pâques en pâte sablée, joliment décorés :
www.prima.fr/cuisine/mes-oeufs-en-sable/7912803
www.simplysweetsbyhoneybee.com...piping-flooding-wet-on-wet-technique.html
www.sweetambs.com/tutorial/easter-basket-cookie
www.sweetsugarbelle.com/2011/04/speckled-egg-cookies
www.sweetambs.com/tutorial/ruffle-easter-cookie-tutorial

Cupcakes pour Pâques :
http://mesgateauxrigolos.over-blog.com...cupcakes-de-paques...
http://mesgateauxrigolos.over-blog.com...cupcakes-poussins-et-oeufs-de-paques...
http://cakejournal.com...fondant-cupcake-topper-with-easter-motif
http://mesgateauxrigolos.over-blog.com...cupcakes-pour-paques-116291259.html
http://blackbettyslab.blogspot.it...cupcake-coniglietto.html

Cake pops :
Cakes pops cloche de Pâques :
http://mesgateauxrigolos.over-blog.com/...cake-pops-cloches-de-paques...
Cakes pops poussins et/ou lapin :
http://malyce.com/cakes-pop-version-paques
http://delicesdevalentine.42stores.com...Pops-Cakes-pour-P%C3%A2ques...

Biscuits avec empreintes silicone (thème de Pâques) :
http://mesgateauxrigolos.over-blog.com...biscuits-de-paques...
Brioche petite poule :
www.odelices.com/recette/brioches-petites-poules-map-r3005
Mignardises aux oeufs de Pâques :
http://lafleurdoranger.over-blog.com...mignardises-aux-oeufs-de-paques...
Mkhabez gâteau algérien et El Mefecheche (des petits fours en forme d'oeuf) :
www.evasion-culinaire.com...patisserie-algerienne-en-forme-d-oeuf...
http://envie-de-patisseries.over-blog.net...oeufs-surprise-a-la-noix-de-coco-et-gla-age...
www.couscousetpuddings.com...el-mefecheche-gateau-algerien-aux-biscuit-creme-au-beurre...
http://envie-de-patisseries.over-blog.net...el-mefecheche...

Biscuits, cupcakes et gâteaux décorés pour Pâques :
http://designmag.fr/bricolage/gateau-de-paques.html

El Mefecheche, petits fours en forme d'oeuf.

Des suggestions pour des formes de biscuits variées (pour toutes occasions).

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Recherche personnalisée

Les grands classiques de Pâques

Des recettes de plats traditionnels typiquement de Pâques :
http://www.750g.com/recettes_cuisine_de_paques.htm

Moule pour gâteau traditionnel : agneau de Pâques.

Les agneaux de Pâques, les lemeles ou lamalas ou Osterlammele ou alors les lapins de Pâques (avec moules spéciaux) :
Les moules alsaciens en terre sont particulièrement adaptés, mais il en existe dans d'autres matières, des moules démontables qui se mettent tête en bas et se remplissent par le dessous.
www.odelices.com...gateau-alsacien-agneau-de-paques-r1669
www.marmiton.org...agneau-de-paques-osterlammele_22178.aspx

Mounas.

Mouna, brioche algérienne :

La Mouna, c'est la brioche de Pâques des pieds-noirs oranais, elle est très parfumée à l'orange et à l'anis. Il est d'usage d'en donner à sa famille, ses voisins, ses amis.




www.odelices.com...mouna-brioche-de-paques-algerienne...
http://je-mijote.asteur.info...mouna_brioche_de_paques...
et aussi une recette de mouna sans gluten (au four ou à la vapeur) en pensant aux allergiques.

Mounas.

Brioche tressée challah (tradition juive) :
http://lesgourmandinesdanne-laure.over-blog.com...brioche-challah...
www.odelices.com...brioche-challah-recette-juive-r3389

Brioche grecque de Pâques : tsoureki :
www.cuisine-plus.tv...tsoureki-brioches-de-paques.html
www.odelices.com...brioche-tsoureki

Brioche autrichienne de Pâques : Osterpinze :
www.evasion-culinaire.com...osterpinze-brioche-de-paques-autrichienne-...

Brioche russe de pâques : koulitch ou kuhlich :
www.evasion-culinaire.com...koulitch-ou-kuhlich-brioche-russe-de-paques...

Colorer des oeufs véritables : les oeufs peuvent être teints naturellement. Voir les bonnes idées du site 2travelandeat pour des oeufs naturellement colorés, marbrés ou striés. D'autres idées pour les colorer sur les sites teteamodeler et pollyslife.

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Façonnages du pain et de la pâte à brioche

lapin, cuits au four
Les pains ou brioches peuvent être façonnés en forme de lapins, de moutons ou dans toutes formes rappelant Pâques : cloche, oeuf, canard, poussin...

Des explications sur le tressage de la pâte à pain en images et vidéos : consultez la rubrique "tresses" de la page "Façonnage des pains et brioches".

Brioche petite poule :
www.odelices.com/recette/brioches-petites-poules-map-r3005

Voir des liens expliquant des façonnages des pains et de brioches, vous trouverez également des idées de formes (bonhommes, épis, couronnes, tresses, animaux...), de décorations (graines diverses, fruits confits, sculpture du pâton,...).

Des fruits confits ou des décors pour gâteaux colorés peuvent être ajoutés à la pâte à pain pour obtenir une mie un peu colorée.

Petits pains en forme d'oeufs.Petits pains en forme d'oeufs.

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Décors en pâte feuilletée

Vous pouvez découper dans une pâte feuilletée des oeufs, des lapins, des poussins, ou tout autre motif de Pâques et les cuire comme des fleurons en pâte feuilletée au four pour les présenter en garniture d'assiette.

Voir des idées pour les décors et présentations en pâte feuilletée classiques.

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La pâte morte, la pâte d'office

Des conseils pour la pâte morte ou la pâte d'office. Cette pâte vous permettra de confectionner des sujets, des éléments décoratifs pour votre table ou votre buffet, ou des éléments à suspendre aux arbres de Pâques et aux garnitures pour cette occasion, des tresses garnies de fleurs ou de petits oeufs.

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Le papier de cuisson ScrapCooking®




La technique de décor avec le papier de cuisson ScrapCooking®.

Les papiers classiques ScrapCooking® peuvent être utilisés mais vous trouverez également des spéciaux pour Pâques.

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Décors en bonbons et/ou biscuits

Vous pouvez utiliser des petits oeufs de Pâques du commerce, en sucre ou en chocolat, avec ou sans emballage de couleur.

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Fruits et légumes sculptés

Pour la décoration des assiettes et des plats, pensez à la sculpture de légumes et fruits. Découvrez ces merveilleuses décorations réalisées par des artistes et ces modèles de création de base bien expliqués.

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La nougatine

Vous pourrez réaliser des éléments de décor à base de nougatine, un panier ou une corbeille par exemple.

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Fleurs fraîches ou cristallisées

Vous pouvez ajouter sur votre gâteau une ou des fleurs naturelles, par exemple des roses, ou des feuillages.

Des conseils pour la décoration à partir de fleurs fraîches ou cristallisées.

Pour décorer le plat, vous pouvez aussi cristalliser des branchages.

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Fruits "givrés"

Conseils pour givrer les fruits.

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Décoration avec des fruits

Les gâteaux et desserts peuvent être décorés avec des fruits.

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Pochoirs de cuisine

Des conseils pour décorer avec des pochoirs de cuisine.

Vous pouvez découper des pochoirs dans des formes symbolisant Pâques (Oeuf, cloche, lapin, poussin, caneton, poule, agneau, croix...).

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Décoration avec de la crème

Des conseils pour la décoration avec de la crème.

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La meringue

Les techniques pour réaliser des meringues.

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Autres techniques pour réaliser des décors

Idées, conseils et recettes pour les décors suivants :
les coulis et nappages et les glaçages et la glace royale

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Décors de table et de salle

Consultez la page consacrée aux décorations des tables et de la salle sur le thème de Pâques, et aussi la page plus générale consacrée aux décors de tables et salle pour cérémonies et fêtes. Pensez également aux pliages de serviettes spéciaux pour Pâques.

œufs


Gâteaux.Lapin et oeufs.Gâteaux.


Des idées pour la décoration des tables et de la salle sur le thème de Pâques

œufs


Cette liste de liens n'est pas exhaustive. Si vous possédez un site NON COMMERCIAL, consacré à la décoration des gâteaux, ou la présentation des assiettes et des plats pour Pâques, montrant et expliquant des modèles de décoration, non référencé sur cette page, vous pouvez m'écrire pour m'en communiquer l'adresse.

Si vous remarquez une erreur, un lien caduc, mon email est également à votre disposition. Des corrections pourront éventuellement être apportées lors de futures mises à jour du site.

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